KOK AAN HUIS

Wilt u zich culinair laten verwennen door een échte chef in uw eigen keuken?

Denkt u dan eens aan onze kok aan huis!  Er worden in uw eigen keuken gerechten bereid voor uw gezelschap, want beste plek voor een intiem etentje is uiteraard bij u zelf thuis. Door bij ons uw wensen aan te geven kunnen wij er een onvergetelijke lunch of diner van maken bij u thuis, met een persoonlijke touch. 

Als kok aan huis bieden wij een 4 tot 7 gangen diner. Deze gangen bestaan uit smaakvolle, seizoensgebonden gerechten. Brood, boter en amuses zijn inbegrepen. 

Onze kok aan huis inhuren is mogelijk voor maximaal 8 personen. 

Bent u vegetariër, heeft u een ander dieet, wensen of allergieën? Geef dit dan gerust door en wij verzinnen een mooi alternatief menu of gerecht. 

 Lente menu

 

Scheermes

Gebrande limoen, aangemaakte scheermestartaar met crème fraîche en radijs 

&

Biet

Verse yoghurt, rode biet, roodlof, sinaasappel en dille 

-

Langoustine 

Gebrande langoustine met een salade van tomaat, koolrabi en selderij

&

Radijs

Gebakken en rauwe radijs, burrata, grapefruit, gegrilde groene asperges en een groene kruiden vinaigrette 

-

Hoeve ei

Gepocheerd hoeve ei met bimi, prei, chioggiabiet en lavas-hollandaisesaus

&

Kalf

Gebakken kalfsmuis met bloemkool op 3 manieren en een mousseline van citroen en dragon

-

Hoender

Gebraden hoender met gegrilde sla, panchetta, witte asperge, morilles, aardappel en miso jus 

-

Rabarbertaartje 

Rabarbertaart met tijm en munt 

-

Lambada 

Fris citroenijs met lambada en een granité van basilicum

 

 

Koffie met friandises 

 

Oranjebloesem merengue en cantuccini voor bij de koffie 

 

Aantal gangen Prijs p.p. excl arbeidskosten
4-gangen menu Brood met boter, twee amuses, voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert en koffie met friandises €36,-
5- gangen menu Brood met boter, twee amuses, voorgerecht, twee tussengerechten, hoofdgerecht, dessert en koffie met friandises €45,-
6- gangen menu Brood met boter, twee amuses, voorgerecht, twee tussengerechten, hoofdgerecht, pre-dessert, dessert en koffie met friandises €55,-
7- gangen menu Brood met boter, twee amuses, twee voorgerechten, twee tussengerechten, hoofdgerecht, pre-dessert, dessert en koffie met friandises €67,-
Aantal personen 4 gangen 5 gangen 6 gangen 7 gangen
2 €172,- €190,- €210,- €234,-
3 €208,- €235,- €265,- €301,-
4 €244,- €280,- €320,- €368,-
5 €280,- €325,- €375,- €435,-
6 €316,- €370,- €430,- €502,-
7 €352,- €415,- €485,- €569,-